МДО Узбекистана будет применять российский опыт в разработке механизма здорового питания детей ДОО

В рамках визита в Российскую Федерацию с целью изучения опыта в сфере организации питания делегация Министерства дошкольного образования Республики Узбекистан (МДО) во главе с министром А.В.Шин 21 января 2020 года встретилась с руководством Управления социального питания г.Санкт-Петербурга и посетила комбинат питания «Торговый дом А.П.Иванов», специальную испытательную лабораторию и учебно-курсовой комбинат при Управлении социального питания.

Учитывая задачи Министерства по коренному совершенствованию системы организации питания в дошкольных образовательных организациях, закрепленные в Концепции развития системы дошкольного образования до 2030 года, а также обсуждение по вопросам организации здорового питания, состоявшееся в Сенате в декабре 2019 года, делегация МДО ознакомилась и обсудила с российскими коллегами вопросы контроля качества продуктов питания, обеспечения нормативно-правового регулирования сферы организации социального питания, подготовки и повышения квалификации кадров, обеспечения безопасности питания детей, а также современные формы организации питания на примере комбинатов питания, облуживающих социальную сферу. Делегация МДО наметила основные направления, в которых может быть применен опыт российских коллег.

19 января 2020 года также состоялась очередная встреча с руководством АНО «Институт отраслевого питания» с целью обсуждения перспектив сотрудничества в следующих направлениях: пересмотр гигиенических требований к организации питания, пересмотр нормативов питания, разработка типовых меню и книги рецептур, разработка системы планирования и анализа закупок продуктов питания, в т.ч. с учетом возможностей агропромышленного комплекса, разработка многоуровневой системы подготовки и повышения квалификации кадров, разработка рекомендаций по проектированию и оснащению пищеблоков, внедрение современных технологий приготовления блюд, в т.ч. через комбинаты питания и предприятия пищевой промышленности.